ゴゴイチゴ

まっきぃです☆

今日のロハスな生活のススメ。は「野菜ソムリエの旬菜レシピ」でした♪

ジュニア野菜ソムリエであり、カフェめし屋Ｂｒａｖｏ！のオーナーの中神明子さんをお迎えし

今が旬の野菜と果物という事で、ズッキーニとパイナップルをご紹介いただきました！

ズッキーニって皆さんにはあまり馴染みの無い野菜かもしれませんね。

でも、ここ豊橋でも生産が盛んなんですよ

気になるのは味ですよね？

見た目は「きゅうりの大きいの」ですが、味はナスときゅうりの中間？

でも、カボチャの仲間なんだそうです

口の中でほどける様な食感は一度食べたら病みつき

くせがないので調理もしやすいんです♪

そんなズッキーニの美味しいレシピをご紹介します！


～ズッキーニのはさみ揚げ～　ｂｙ中神シェフ

＊材料はズッキーニ１本分が目安です。

　　ズッキーニ　１本（あまり太くない物）
　　小麦粉　　　少々

Ａ　合いびき肉　１００ｇ
　　玉ねぎ　　　１／８個（極小のみじん切りにしておく）
　　パン粉　　　１／４カップ
　　牛乳　　　　大さじ１
　　とき卵　　　大さじ１
　　塩コショウ　少々

　　とき卵　　　大さじ１をとった残り
　　小麦粉・パン粉・揚げ油　各適量

作り方

１．ズッキーニを５ミリくらいの厚さの輪切りにし、並べて小麦粉をふるう。
２．Ａの材料をボウルに入れてよくこねる。
３．２を適当に分け、１の小麦粉がついた側ではさむ。
４．３に小麦粉→とき卵→パン粉の順につけ、揚げて出来上がり♪



お好みのソースやケチャップでお召し上がりくださいね！
はさむ肉種はあまり多すぎない方が上手に出来ます。


そして、今が旬の果物はパイナップル！

パイナップルって南国のフルーツですけど、美肌、美白、便秘の解消に効果があるんです。

まさに女性に食べて欲しいフルーツなんですね

そんなパイナップルなので、是非まるごと買ってきて食べて欲しいのですが

保存の方法も切り方も分かんないという方多いと思います。

そんな方のために・・・

保存はさかさまで！！

葉っぱが枯れてきてお尻の方が赤っぽく色づいた頃が食べごろです♪

まさにこんな感じで(笑)　でも、お家ではどこかに立てかけてね^^




切り方は・・・








切り方分かったかな～？

皆さんもまるごとパイン食べてみて☆